陳年普洱茶的功效與作用

陳年普洱茶是指存放有一定年份的老茶，在存放的過程中，普洱新茶時有的苦澀、青味、發酵時產生的堆味等特徵，在陳年普洱茶的身上都不會出現。陳年普洱茶只是對老茶的一種稱謂，他的功效與作用實際就是普洱茶的功效與作用，主要表現在以下幾點：

陳年普洱茶功效一：降脂、減肥

法國巴黎安東尼醫學系臨床教學主任艾米爾卡羅比醫生用普洱沱茶臨床試驗證明：“雲南普洱沱茶對減少類脂化合物，膽固醇含量有良好效果”。中國昆明醫學院也對雲南普洱沱茶治療高脂血病的療效作了55例臨床試驗，並與降脂較好的藥物安妥明治療的31例作對比，普洱茶的療效高於安妥明。法國國立健康和醫學研究所、巴黎亨利倫多醫院貝納爾賈可托教授、巴黎大學營養生理學實驗室主任呂通教授等均對雲南普洱茶臨床試驗表明，普洱茶可降血脂。梁明達、胡美英的研究也證明，長期飲用普洱茶不僅可以減輕體重，而且能使其膽固醇及甘油三酯減少。所以，長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用。

陳年普洱茶功效二：降壓、抗動脈硬化

飲用普洱茶後能引起人的血管舒張、血壓暫時下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，故對老年人和高血壓與腦動脈硬化患者，均有良好作用。孫璐西（臺灣大學食品科技研究所教授）、劉張惠泉等關於普洱茶抗動脈硬化作用的研究證實，普洱茶可以降低血漿總膽固醇、三酸甘油酯及游離脂肪酸，亦可減輕膽固醇性脂肪肝現象及增加糞便中膽固醇的排出。

陳年普洱茶功效三：防癌、抗癌

梁明達、胡美英用細胞培養及電子顯微鏡方法，對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究，提出了飲普洱茶能防癌。他們發現，普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度就有明顯的作用。研究還發現普洱茶抗突變的作用，也就是防癌的功效，其有效成分是茶多酚中的B組化學成分。

陳年普洱茶功效四：健齒護齒

湖南醫科大學口腔系茶與健康實驗室主任曹進，用普洱健齒茶抑制變形球菌附著能力試驗，發現普洱健齒茶具有抗菌斑形成作用，以1%濃度效果最佳。這裡說明了一點，在用於口腔疾病的治療中，尤其是用於牙齒病菌的消除，需要一定的茶湯濃度。

陳年普洱茶功效五：消炎、殺菌

醫藥界研究及臨床實驗證明，雲南普洱茶有抑制作用，濃茶汁日服4次，可以治療細菌性痢疾。這與雲南大葉種內含豐富的茶多酚直接相關。

陳年普洱茶功效六：護胃養胃

在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、幹滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期的飲用普洱茶後可以起到護胃、養胃作用。這是國內外崇尚飲用普洱茶的消費者稱謂普洱茶為“美容茶”“益壽茶”的主要原因。普洱茶具有的粘稠、幹滑、醇厚品質特點也就是茶之甘味表現和感覺，對飲用者有補的作用，溫和無刺激，增強免疫功能與甘味物質相關，在普洱茶中甘、稠、滑等呈味物質主要是多糖水解的產物。

陳年普洱茶功效七：抗衰老

茶葉中抗衰老的主要成分是兒茶素類化合物。雲南大葉種富含這些兒茶素，研究已經證實了在雲南大葉種普洱茶所含有的茶多酚、兒茶素總量的含量均高於其他茶樹品種。因此，應用雲南大葉種加工的普洱茶，抗衰老的作用優於其他茶類。而且，飲用未經氧化、發酵的普洱茶，其效果更為明顯。這是因為這類茶葉保留茶葉中活動成分較多的緣故。