古樹茶濫用的潛在危機

 古樹茶濫用的潛在危機

20塊錢的古樹茶，古樹茶太便宜了！是真的古樹茶嗎？怎麼到處都是古樹茶？雲南的古樹茶那麼多？古樹茶真賤價？是臺地的吧？最多是喬木的？也有200塊和2000塊的古樹茶，哪個真的？哪個假的？古樹是什麼概念……

普洱茶“古樹茶”濫用的潛在危機

很多普洱茶客，特別是初喝普洱茶的是新手，面對著紛繁複雜、高深莫測的普洱茶包裝，提出無數疑惑。很多人選擇了做足功課，再買茶喝茶。普洱茶包裝上打著"古樹茶"的茶品，幾乎隨處可見。遇到一個同行的，給我看了他幾十元的茶，也打著某茶山古樹字樣，我對著他的"古樹"兩字哈哈笑了一下，他彈回一句，是真的。我無語。

雲南廠家數以千計，每個廠家不同年份不同批次的茶品幾十至幾百款，如果把雲南的普洱茶包裝堆在一起展覽，不知可以鋪多少公里長的路。要識別各類不同包裝茶品質量的差異，估計只有生產者自己最清楚。喝茶者的，憑著賣家的描述，包裝打的字，再加上自己的喝茶經驗，對茶品揣摩。等揣摩得和自己的心理價位接近，或和自己認知程度吻合，才敢放手買茶。如果是遇到大廠的還好說些，買的人多，賣的人也多，可以找到更多的價格。時常聽到一句，買大廠的，放心！除了大廠規範化、規範化的生產，穩定的品質外，還有可以更輕鬆地購買。

雲南有幾十萬畝的古茶園，不缺乏古茶。古茶園產茶量不大，有的古茶園有些古茶還需要保護。古茶也不至於漫天蓋地、堆積如山，白菜價，地攤價，跳樓價的地步。嚴謹的茶人都說，雲南古樹不多的。古樹茶就是數百上千年前雲南的少數民族的先民種植下的茶樹。現在也有把百年以上的稱為古茶樹的說法。百年茶樹，感謝大自然對雲南的厚愛，賜予了得天獨厚的環境資源，才使那麼多古茶樹得以生生不息。試搜羅別的省份的，這樣樹齡的古樹茶有多少呢？估計那邊的幾兩古兩，就是成了高層來往的珍品。物以稀為貴，雲南的古茶長得太多了，所以貴不到哪裡去，普通百姓也喝得起。商品的流通規則決定了，好東西不一定貴，貴的不一定好東西，但願大家在喝著平價而非廉價的雲南好茶時，別忘心裡另存一份感恩。

濫用"古樹茶"作為包裝，很多時候並沒有給商品帶來附加值。如果說商品的假冒偽劣是為了以次充好獲得高價，雲南的商人在這裡表情得"與眾不同",好像寫的"古樹茶"只是一種銷售上吸引眼球的字眼，賣的，還是非古樹茶的價。並不是說他們不要錢，也許是不成熟的商業技巧，取巧，只取了一半，反顯拙了。有時，橫橫心，倒寧願得到一種高手段的謊言，換得心裡的舒服，也不願去聽一個破綻的謊言。這是無奈的話，還是厭惡說謊的。

貌似得益的作法，虧得多大？首先，消費者心裡的抗拒，普洱茶太複雜了，搞不懂，不懂就少買點，嘗一下就可以，或者買點低價的。其實，真正古樹茶被壓在腳下。除了極個別發燒友、行內的識得古樹茶，很多人也分不清是否真正古樹茶，商家的引導很多時候是太可靠的，要不，有時間琢磨了再買，要不算了，不買了，或買了寫了標"古樹茶"的低價茶，喝了，哦，原來古樹茶不過如此，問題就引到第三個了。第三，對整個普洱茶行業信心的減弱。培養普洱茶群裡，這兩年在各種炒作、媒體報導之下，已顯得很艱難，外部的副作用，內部的問題，真可謂內憂外患了。現在普洱茶行業正處於低谷，能認真堅持下來，做好茶，認真宣傳，點滴積累的不多了。但低谷也正是培養喝茶群體的一大好時機，大家都覺得便宜，如果再加上好喝，誰不選擇？

普洱茶"國標"出來了，普洱茶必須以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青茶為原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成茶才能叫普洱茶。這是個大範圍的標準。雲南相關職能部門為何不細化相關的小標準，並運用執行呢？比如，什麼樣的茶才能叫"古樹茶"、"野生茶"、"大樹茶",平時再應用到包裝上，符合什麼條件的，才准許使用。不符合的，以怎麼的措施整頓使其規範。茶廠家要啟用的商品包裝，需申報、審核、備案，包裝上不作誇大化的宣傳、每款產品需要相對穩定的茶品質。包裝的紛繁複雜，也是令人頭疼的，可以有個性化的包裝，圖案多樣化，沒問題。鐵觀音包裝袋各式各樣，但他們把層次分得很清楚，幾個香型，幾個等次，每個店都如此，以喝作為標準，以茶客的品飲感覺作為定價。普洱茶的種類、山頭、陳化條件等是要複雜得多，還有歷史上遺留的很多問題，所以要學也難。只能從新茶上開始革新。試圖包裝上如實地、明確地描述著山頭、用料、樹齡大小，採摘季節等。這也只是個人拋磚的一點小想法。如果職能部門替消費者先清理了認識上的障礙，消費者心理踏實了，喝茶輕鬆了，整個行業也會無聲無息中朝前跨越著。當然，普洱茶業的發展，需要很多方面的完善，需要更多人的努力。

再有探討式的建議，古樹茶現在很多也需要保護，量也極少，可否打造成雲南普洱茶業真正的精品高檔茶。可否"古樹茶"等標識做一個嚴格的使用標準？任何一個茶品，達到某個標準方可使用相關標識，嚴把關口，惜墨如金，讓普洱茶有一套澄明的產品標識標準。