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2017六大茶山套装(革登,倚邦,莽枝,蠻磚,曼撒,攸樂)

2017-11-30 字体大小【 投稿

六大古茶山包括:革登倚邦莽枝蛮砖曼撒攸乐一山一味,至臻至纯,令人着迷,令人怀恋,因而令很多茶人不远千里去追寻,品尽天下古茶,六大古茶山更显低调中的高贵,也是极致普洱茶的味觉高潮。2017秋茶古茶山相对安静,价格亲民,买好茶良机,我们再续六大古茶山经典套装,200克/饼,6饼/桶,数量稀少,预购从速。

 

 

六大古茶山好茶辈出,却又各自有自己的特征。

 

清乾隆进士檀萃《滇海虞衡志》载,“普茶名重于天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐、二日革登、三曰倚邦、四日莽枝、五日蛮砖、六日曼撒,周八百里。这“周八百里”不仅指茶山的面积,而且也表明“六大茶山是连成一片的。西面是攸乐茶山,中间是革登莽枝倚邦蛮砖茶山,东面是曼撒茶山。


 

攸乐古茶山位于版纳州景洪市境内,古六大茶山之一,今称作“基诺山”。为古六大茶山之首。攸乐茶山东西长750公里,南北宽520公里。古茶园有一万亩左右,海拔在5751691米之间。攸乐古茶条索紧实,色泽灰褐,内含物质均衡,香气稳定,滋味醇和,入口有明显的冲击力和冰糖韵,汤色绿黄。


 

攸乐古茶山种茶、制茶、贸茶歷史悠久,史籍记载,清朝雍正年间(1729),普洱府曾在基诺山设置管理古“六大茶山”的攸乐同知,派五百兵丁驻防。清末年间,古茶园面积有1万亩左右,几经沧桑,至今大部分被毁,古茶园荒芜面积达70%以上,全乡现存古茶园面积只有2900多亩。


 攸乐古茶山歷史上位居“六大茶山”之首,是云南大叶茶的中心產地,歷史上最高產量达2000担以上。攸乐古茶山种茶年代久远,相传茶是孔明遗种,故尊奉孔明为茶祖。清雍正七年(西元1729年)曾设过同知府和专管捕“盗”的普洱通判。1942年国民党军队开进攸乐茶山,烧杀抢掠,茶农四逃,茶山荒芜,茶叶生產受到严重破坏。解放后,人民政府拨款、发粮救济茶农,扶持茶叶生產,使產量逐渐上升。

 

攸乐古茶条索紧实,色泽灰褐,内含物质均衡,香气稳定,滋味醇和,入口有明显的冲击力和冰糖韵,汤色绿黄。


 

倚邦茶山位于西双版纳州勐腊县的最北部,为古六大茶山之一。南连蛮砖,西接革登,东邻漫撒。倚邦茶山面积约360平方公里,因其纬度低,海拔高,昼夜温差大,日照时间长,使得倚邦古树芽尖细长,叶面沧桑,老嫩不均;汤色橙黄,汁浓味重,回甘生津较强,有古韵,香气具有从易武向班章过度的特征。


 

倚邦古镇,傲立六山中;左挽易武,右牵寧洱府。古道漫漫,马帮逶迤来;送我甘露,贩我仙草去。尔来千年,八方朝圣地,悲欢离合,情注普洱茶;驾鹤仙逝,土官千把总;碑碣断残,墓木拱抱粗。后人莫忘,祖辈栽树恩;弘扬文化,乘荫普洱茶


 

 普洱茶倚邦永远是一个避不开也绕不过去的话题。

说起来歷史上的普洱茶扬名立万之时,倚邦茶也是居功至伟。


 

 倚邦茶山因其纬度低,海拔高,昼夜温差大,日照时间长,使得倚邦古树芽尖细长,叶面沧桑,老嫩不均;汤色橙黄,汁浓味重,回甘生津较强,有古韵,香气具有从易武向班章过度的特征。


 

莽枝古茶山位于勐腊县中北部,为古六大茶山之一,曾经是清代茶叶贸易的中心。莽枝茶山紧连革登茶山和孔明山,面积比倚邦茶山小比革登茶山稍大。


莽枝位於云南省西双版纳州猛腊县境內,传讲是诸葛孔明埋铜(莽)之地,因此取名莽枝。古茶山之莽枝面积不大,但茶叶品质较好。在鼎盛时期,古茶山之莽枝年產茶叶达万担之多。当代,从茶山上那块立於乾隆11年的碑刻文中,尚可依稀以为到当年茶山旺盛发达的环境。因为各种缘故原由,古茶山之莽枝在20世纪40年代末期开始拋荒,直到80年代才又开始重现色泽。

 

莽枝山,紧连革登茶山和孔明山,面积比倚邦茶山小,莽枝茶山至少在元代已有成片的茶园,莽枝山脚的曼赛、速底等村寨已有上千年的歷史,千年前已有少数民族在莽枝山居住种茶。明朝末年已有內地商人进入莽枝山贩茶,清康熙初年,莽枝茶山的牛滚塘已是六大茶山北部重要的茶叶集散地。


 莽枝古茶灰褐、显毫、沉手;加工地道,条索紧结,匀整,香气为兰花香,轻盈飘逸;汤色橘黄明亮;滋味鲜爽,浓纯,涩度稍显,入口舌面有阻滞感,回甘有力,生津较快,叶底嫩绿。


 

曼撒古茶山距易武古镇二十公里,与老挝仅一界之隔,为古六大茶山之一。曼撒茶山紧接易武正山,两山的分界线在麻黑寨,曼撒山是易武的老茶区,茶区内地形复杂,落差大,海拔最高为1950米,最低为750米。


 

清朝乾隆年间,曼撒茶山开始进入最辉煌的时期,据史料记载,年產达万担以上。当时生產出茶叶,多集中在曼撒老街进行交易;曼撒在鼎盛时期有300多户居民。同治十三年,曼撒老街遭遇关键性的第一次大火;光绪十三年,曼撒再次遭遇第二次大火,无情的大火瞬间毁灭繁荣的小镇,而第三次火灾与疫病,更是將曼撒成为颓圯之荒城。此时,离曼撒20千米外的易武,立即取代曼撒的地位。


 

  曼撒古茶山位於猛腊易武乡东北,紧接老挝边境。清乾隆年间是慢撒古茶山的辉煌时期,满山遍野都是茶树,年產万担以上。实际上曼撒古茶山包括易武茶山,是普洱茶最早的集散地,唐代时被称为“利润城”,是滇藏茶马古道之源头。清道光年间(1821—1850)莽枝、架布、习空、倚邦茶山逐渐衰退,易武茶山取而代之。


 

曼撒茶山的茶叶属乔木大叶种,茶叶肥硕宽大,滋味甘甜,香气馥郁芬芳,茶力浑厚天然,有雄性之美,易武风格十分明显。


 

蛮砖古茶山位于勐腊县倚邦革登曼撒易武四座茶山之间,是古六大茶山之一,蛮砖茶山东接易武,北连倚邦,面积约300万平方公里,历史悠久。清代阮福《普洱茶记》:“普洱茶名遍天下,味最酽,京师尤重之”。当年贡茶大部分产自蛮砖


 

 蛮砖古树普洱茶,低调中的“高贵”

有这样一座茶山,久负盛名。却不温不火。有人说它婉约不如易武,迅疾不如班章,无太多可圈可点。我觉得世人太急,蛮砖的妙处,在入仓三年之后。它的表现会顛覆你的第一印象,它仿佛走在另一条发展轨道上,变得越来越厚实,而又富山野之气,不爭尘囂,厚积薄发的中庸之美,尽在蛮砖


 

  蛮砖茶区现今还保存有一些古茶园,其中蛮林有一千多亩生长较好、密度较高的老茶园,茶树的树龄都在三百年以上。

 

 

 

 蛮砖古茶外观色泽较深,乌润,有质感,汤色橙黄,胶体丰富,味酽,香高,舌面微苦,回甘强烈,香气沉鬱。


 

 革登茶山位于版纳州勐腊县境内,东连孔明山,南与基诺山隔江相望,西接蛮砖茶山,北与倚邦茶山为邻,为古六大茶山之一。革登茶山在六大茶山中面积最小,约150平方公里,虽然面积小,但因离孔明最近,并且有一棵特大的茶王树,因而革登六大茶山中有其特殊的地位和傲气的名气。

 

 

 歷代史籍中,革登古茶山和莽枝古茶山有分有合,其因主要是,两茶山都有较其他茶山更古老的代表性古茶树,又由於两茶山交织相连,难分你我,而且面积不大。有鑑於此,本文即將两山合称为“革登古茶山”。


 

 “革登茶山在清代的时候茶树还很多,可以横跨几个山头,后来据说是因为战乱,就慢慢衰落了,有许多老茶树也在战乱中被烧死了,“革登山在古六山中的面积最小,產量也很低,春茶產量每亩都到不了100公斤。


 革登茶山气候宜人,森林植被茂盛,土壤肥沃,光照充足,雨量丰沛。茶叶氨基酸相对较高,水侵出物较为丰富,有机化合物含量较高,茶叶香气自然鲜纯,滋味醇厚,鲜爽,回甘生津较好。

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