老班章做成普洱熟茶的風味如何？

 班章自然村，隶属云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡，下辖有老班章、新班章、老曼娥、坝卡囡、坝卡竜等五个自然村落，特产是班章普洱茶。“班章”二字源自傣语“巴渣”，意为“一条鱼”，汉语音译为“班章”。

班章普洱茶产区的山头名称，“红酒论酒庄，普洱讲山头”云南普洱茶由于的地理环境的不同所产茶业的口感滋味也不同，从历史上的茶馬古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。

班章海拔1600米以上，最高海拔达到1900米，平均海拔1700米，属于亚热带高原季风气候带，冬无严寒，夏无酷暑，一年只有旱湿雨季之分，雨量充沛，土地肥沃，有利于茶树的生长和养分积累。

班章是标准的大叶种茶，因此条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛，很少有其他茶区的茶有如此壮的条索、芽头的。老班章生态好、树龄长，有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间。

班章原料做熟茶格外不一样的风味，本来苦涩比较强的茶，发酵做成熟茶将去其苦涩变得好入口许多，专业来说就是把茶里面的氨基酸、茶多酚、咖啡碱等成分改变了，从此跟生茶口感截然不一样，使得茶汤更粘稠饱满、醇滑、口感更舒适！

汤色红浓通亮，汤质粘稠，茶气十足，口感饱满丰富，底蕴深藏。

老班章做成的茶餅形态，圆润硬朗，更利聚香。铁饼内部茶条间距较小，减少了外界环境对茶饼的不利影响，使茶叶的多酚类、茶色素等物质的氧化相对缓慢，内含物质能更好的得以保存，同时还有极好的保香性，更利于储存后期的转换，真正能够越陳越香。