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普洱生茶功效與作用

2016-06-24 字体大小【 投稿

 普洱生茶功效與作用

  普洱茶分為生茶熟茶生茶是指新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放;熟茶是不經過人工“發酵”、“渥堆”處理的。生茶熟茶的最大區別是在於熟茶有養胃功效,而生茶沒有,那普洱生茶功效與作用有哪些呢?

  普洱生茶定義:生茶一般是指沒有通過人工發酵的普洱青茶生茶是新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放,未經過渥堆發酵處理的茶。生茶茶性較烈,刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味,色味、湯色較溁螯S綠,生茶適合飲用。生茶初期(生產1-2年內沒有明顯發酵轉化的)減肥功效來自於因素一,隨著存放過程中的自然發酵轉化(這一轉化過程在南方高濕環境中來得很快,自然存放一年的餅就會有比較明顯的變化),其減肥作用逐步開始由兩個因素共同形成。人工發酵的普洱熟茶則是由以上兩個因素共同起到減肥降脂的效果。

  茶葉中抗衰老(即抗氧化,清除人體內氧自由基)的主要成分是兒茶素類化合物(比如同含量的“表沒食子兒茶素沒食子酸脂(EGCG)的氧化作用明顯優於同含量的維生素E)。茶葉中具有抗氧化能力的四種兒茶素,其氧化能力(清除人體內自由基能力)依次為:EGCG]EGC]ECG]EC。研究已經證實在雲南大葉種普洱茶中所含的茶多酚、兒茶素總量和兒茶素中所含的“表沒食子兒茶素沒食子酸脂(EGCG)和表沒食子兒茶素”的含量均高於其它茶樹品種。因此飲用雲南大葉種加工的普洱茶抗衰老作用優於其它茶類,而且未經過氧化、發酵的普洱茶(新出產生茶)效果更好。

  普洱生茶功效與作用:主要可以清理腸道,有降脂,提神,降壓和減肥功效,適合年輕人群 ,不過生茶的活性成份較多,因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。

  制程:鮮葉採摘後,

  經殺青、揉撚、毛茶乾燥,即為生散茶。再經緊壓成型,成為緊壓生茶品。

  茶菁顏色與香氣:茶菁由青綠至墨綠色為主,有些部分轉黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯,若經高溫則有烘乾香甜味。

  口感:口感強烈,刺激性較高。若經高溫,清香水甜而薄,微澀。如臺灣綠茶

  湯色:以黃綠、青綠色為主。

  葉底:新制茶品以綠色、黃綠色為主。活性高,較揉韌有彈性。

  關於普洱生茶功效與作用就介紹到這,相信通過本文的瞭解,大家對生茶有更深一步的瞭解了。建議胃不好的朋友要選擇熟茶來喝,而不是生茶

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