沖泡小青柑的新玩法

 沖泡小青柑的新玩法

一是直衝柑心，水柱正沖在小青柑內的熟普上，茶湯濃鬱，湯色紅褐，滋味醇厚，刺激性強，因為茶葉直接受水衝擊，耐泡度會降低，剛開始接觸品飲的友會覺得味太濃。

二是直衝柑皮，水柱正沖在小青柑皮上，茶湯黃亮，清香自然，滋味青甜。因為茶葉是在蓋碗內水漫過後才浸泡到出色出味，此種注水茶味弱，湯色淡，柑皮味道更加濃鬱。

三是直衝柑皮和茶葉的接合處。此時注水，水柱是擊打柑皮，又衝擊裏麵茶葉，所以湯色變換奇妙，會因你的注水靠內或靠外的不同，茶色或淡或深或深淺變換，有一種熟普的紅色在水中慢慢浸潤開來的變化美。滋味是三種注水方式中最美妙的，有茶香又有柑甜。耐泡度居三者中間。如此沖泡，能更好的拉長茶葉的耐泡次數，以使後面柑味濃鬱時，茶葉味道還持續存在。