攸樂山（基諾山）古茶山普洱茶特點和功效

 攸樂古茶山普洱茶特點和功效

　攸樂古茶山位於景洪市轄區內，現名基諾山。東西長75公里，南北寬50公里。東北與革登茶山為鄰，西南接小勐養、勐罕和勐寬三個壩子。

　　攸樂山又稱基諾山，歷來被列為古六大茶山之首。龍帕古茶園為大面積混雜林茶園，總面積約1800多畝。古茶樹樹勢蒼老，估計樹齡在300年以上。此茶香氣高揚，口感苦澀度稍高，回甘快而持久，茶性較烈。

        攸樂古茶山遠眺

　　攸樂古茶山，現今屬景洪市基諾山基諾族鄉所轄區域，是歷史上著名的普洱茶“古六大茶山”之一，四面分別與景洪市勐養、勐罕、景洪鎮，勐臘縣勐侖、象明等鄉鎮相接，海拔在575-1691米之間，地處北熱帶、南亞熱帶氣候的山區，年平均溫度18-200C。氣候條件優越，生物資源、土地資源豐富。境內生長著種類繁多的珍稀動植物，適宜種植多種熱帶經濟作物。古茶園土壤屬磚紅壤性的紅壤，有機質含量較高，pH值在5.1—5.7之間，土層深厚，土壤肥沃。

　　攸樂山的風土人情

　　居住在攸樂古茶山的基諾族人民如今還保持著傳統的飲茶方法：在炎熱的夏天，基諾人上山勞動，吃飯的時候，人們就會采來一些一芽一葉的新鮮茶葉，在地上挖一個小坑，用“冬葉”墊上，將采來的茶葉放進去，加上鹽、辣椒等調料，用山泉水一沖，做成一道“涼拌茶”，幾個人圍坐在一起，慢慢品嘗，既當“飲料”，也當下飯的“菜”。“火燒茶”更是基諾族每家必備的茶葉，基諾族幾乎每家都是應用這種方法製作茶葉。每當有貴客來臨，好客的主人就會到村子旁邊的古茶園中，采來新鮮茶葉，用野生的“冬葉”將新鮮的茶葉包起來，放在火炭上進行燒烤。當外面一層“冬葉”被烤幹，能聞到茶葉散發出來的清香時，把茶放到茶壺裏，加水煮沸即可飲用了。用這種方法製作的茶湯，清澈透亮，苦澀味輕，清香撲鼻，回味甘甜。

　　攸樂古茶山歷史上位居“六大茶山”之首，

　　是雲南大葉茶的中心產地，歷史上最高產量達2000擔以上。攸樂古茶山種茶年代久遠，相傳茶是孔明遺種，故尊奉孔明為茶祖。清雍正七年（西元1729年）曾設過同知府和專管捕“盜”的普洱通判。1942年國民黨軍隊開進攸樂茶山，燒殺搶掠，茶農四逃，茶山荒蕪，茶葉生產受到嚴重破壞。解放後，人民政府撥款、發糧救濟茶農，扶持茶葉生產，使產量逐漸上升。1993年攸樂茶山產茶1942擔（97000多公斤）。黨的十一屆三中全會後，州、市碓定該地區為山區開發實驗區，在有關科研單位的指導下，在大力發展茶葉生產的同時，還積極種植砂仁、橡膠等，使基諾族同胞經濟收入大增，生活明顯改善，正在向小康邁進。

　　攸樂古茶山種茶、制茶歷史

　　攸樂古茶山種茶、制茶、貿茶歷史悠久，史籍記載，清朝雍正年間(1729)，普洱府曾在基諾山設置管理古“六大茶山”的攸樂同知，派五百兵丁駐防。清末年間，古茶園面積有1萬畝左右，幾經滄桑，至今大部分被毀，古茶園荒蕪面積達70%以上，全鄉現存古茶園面積只有2900多畝。

　　攸樂普洱茶的功效：

　　1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化.法國巴黎聖安東尼醫學院臨床教學主任艾米爾·卡羅比醫生用雲南普洱沱茶臨床試驗證明:"雲南普洱茶對減少類脂化合物、膽固醇含量有良好效果".中國昆明醫學院也對雲南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗,並與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對比,普洱茶的療效高於安妥明.長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少,所以長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用.飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應,所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用.

　　2、防癌、抗癌.梁明達、胡美英教授用細胞培養及電子工業顯微鏡方法,對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究,發現普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈,甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用.飲普洱茶能防癌.

　　3、養胃、護胃.在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層,對胃產生有益的保護層,長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用.

　　4、健牙護齒.普洱茶中含有許多生理活性成分,具有殺菌消毒的作用,湖南醫科大學曹進教授用普洱健齒茶進行抑制變形球菌附著能力試驗,發現普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用,濃度1%時效果最佳.

　　5、消炎、殺菌、治痢.醫藥界研究及臨床實驗證明,雲南普洱茶有抑菌作用,濃茶汁日服十次,可以治療細菌性痢疾,這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關.

　　6、抗衰老.茶葉中兒茶素類化合物具有抗衰老的作用,雲南大葉種茶所含兒茶素,總量高於其他茶樹品種,抗衰老作用優於其他茶類.同時,普洱茶在加工過程中,大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖,維生素C成倍增加,這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮著重要作用,起到了養生健體、延年益壽的功效。