倚邦茶山小葉種普洱茶特點介紹

 倚邦茶山小葉種普洱茶特點介紹

　　倚邦茶山小葉種普洱茶特點介紹，倚邦茶的特徵是：倚邦是小葉種為主，芽頭較小，條索較短細，湯色黃綠，葉底黃綠，苦淡，苦中帶甜，澀顯于苦，湯質飽滿；回甘快且較長久，香氣顯，由於長於山野，環境好，山野韻好，杯底留香。

　　倚邦茶區產茶著名的地方有倚邦、曼松、習崆、架布、曼拱等。茶區種茶歷史悠久，茶區種茶歷史悠久，在曼拱茶園中還保留著基部徑圍1.2米，高6米，樹齡500年左右的古茶樹。

      倚邦茶區內有大葉種茶和小葉種茶，倚邦的小葉種茶有說法是明末清初由四川人帶來的，但在攸樂古茶園和景邁古茶園中也有一定量的小葉種存在，因此不排除是當地大葉種變異的可能。

　　小葉種不像大葉種那樣苦澀濃烈，在六大茶山區種植後既保留了小葉種傳統的香甜柔和，又增加雲南茶區的山野氣韻，倚邦小葉種茶一到清宮內，自然被子皇室所看中，定為貢茶，以產小葉種為主的緊松茶成為了六大茶山中地位最尊，價格最高的茶

　　猛臘東北部逶迤起伏、雲纏霧繞的群山之中，一架虎背型的山梁上雄踞著一座青塊、青石條築造的茶馬古鎮，滄桑歲月、戰亂動盪抹掉了她往日的喧嘩繁榮，卻抹不去她沉積厚重的歷史和鐫刻的記憶。土司府衙門遺址殘留的一個個鼓狀石礅。無數人行馬蹄打磨光滑、凹陷的古街石板。街道兩旁戰亂遺留的殘垣斷牆，散落古鎮、茶山的一塊塊雨浸風蝕的石碑、石雕、墓誌，扇形般伸向四面連綿大山、無數馬蹄踏陷的一道道石條路，仿佛在超越時空的默默講述著遁去的輝煌。這便是馳名中外的普洱茶的發祥地、明清兩朝的普洱茶古六大茶山政治、經濟和普洱茶集散中心----倚邦古茶山。

　　倚邦古茶山，位居猛臘縣象明鄉東部，北接景洪市猛旺鄉南連曼磚茶山、西接革登茶山，居於普洱茶古六大茶山通往普洱府屬思茅廳要津、結合部，是滇藏茶馬古道源頭的中心樞紐。明朝隆慶年間，車裡宣慰使把所治區域劃分為12個行政區域稱為"西雙版納"，倚邦劃為十二版納之一的版納倚邦，因盛產茶葉，又稱"磨臘倚邦"，傣語意為"茶水井"之地，統一管轄當時的六大茶山。

　　自清．雍正七年至同治年間，由於石屏和四川、江西的客商、茶農大量前來開墾茶園、建茶莊商號，倚邦古茶山茶葉生產貿易一直保持著興旺繁榮的景象，道光年間達到鼎盛。倚邦古鎮位居形似馬鞍的山梁上，方圓l平方公里左右，四面山巒聳立、溝壑縱橫．猶如群山之中的孤島城堡，易守難攻，住戶最多時逾千戶，古鎮主街和3條支街兩旁茶莊商號林立，大小茶莊商號50多家，有不少客棧、雜貨鋪等等，商賈往來頻繁，馬幫鈴聲不斷。一派喧鬧繁榮，茶葉年生產貿易總量達一萬擔以上。直到清末，倚邦一直保持了"六大茶山"的政治、經濟、茶葉貿易中心的地位。

　　倚邦古茶山包括如今象明鄉的倚邦、曼拱、河邊三個村委會的茶山，古茶樹以雲南大葉種茶為主，保存有少部分四川引種的小葉種茶。這裡的普洱茶滋味濃厚，香高馥鬱，苦澀味輕，回甘爽口，歷來為客商首推。其中又以曼松茶品質、滋味最佳，自古就有吃曼松看倚邦"之說。因此，自清-雍正年間起，曼松頭撥春茶製作的普洱茶被列為朝廷貢茶的首選，"年解貢茶二十擔"。採辦貢典之茶一直持續到清末光緒年後期，由於社

　　會動盪，邊關不安，道路艱險，貢茶押解途中累遭盜匪搶劫，官府只好作罷。倚邦茶山所產的普洱茶緊團茶，又稱"元寶茶"，主要銷往四川、西藏、貴州各地，並部分通過老撾、經泰國銷往東南亞及港澳地區。清朝末期，社會動盪，盜匪猖獗，內地商人不敢入山貿易，加之易武古茶山的興起

　　六大茶山的普洱茶生產貿易中心逐步移到易武古鎮，倚邦茶山茶商茶農四散，貿易銳減，老茶園荒蕪。至宣統年間，倚邦街僅有慶豐和、慶豐益、元昌和恒盛等四家茶莊在慘澹經營。1912年以後．倚邦茶山的普洱茶產銷重新出現逐漸恢復勢頭。1942年，基諾族、瑤族起義，攻打倚邦古鎮，戰火把古鎮變成了一片廢墟，倚邦古茶山、古鎮從此走向衰落。

　　普查隊實地踏看、普查了倚邦茶山曼拱一、二、三隊，河邊隊、老街子、倚邦、細腰子、麻粟樹、夾布老寨、習空、曼松、背陰山等古茶村寨，大小山梁都有古茶樹分佈。倚邦古鎮古跡遍地，茶史文化古跡保存眾多。青石條鋪成的古鎮街道．青石條茶馬古道從這裡伸向遠方．記載和彰顯著普洱茶古茶山遠久的茶史和蘊涵豐富、博大精深的茶文化。主要古跡還有位於倚邦寨的官墳梁子完好地保存著倚邦"土千總"曹當齋及夫人之墓。曹卒於1'799年．乾隆二年皇室敕功德碑一塊，內容都涉曹土千總及曹夫人葉毓管茶功績，可見清王朝對普洱茶古六大茶山的重視程度；倚邦街村委會保存著乾隆、道光、光緒時期的三塊青石碑，記錄了當時的重大茶事；在新發寨山神廟一大茶坑旁的茶拜堂，保留著古代茶農、茶商祭祀茶祖孔明、祭茶樹神的遺跡遺物；安樂的江西廟、四川會館遺址等等，足見當年的興盛繁榮。

　　倚邦古茶山至今仍保存著的古茶園總面積為2950畝。古茶樹普遍分枝密，有較多分枝級數，最多四級以上；密度90--250株／畝不等。茶樹高3～7米，根基圍30～100釐米。葉基楔形，葉長葉寬脈對葉身平或微隆，葉緣平。令人驚喜的是，普查組在這裡發現了上百畝連片的小葉種古茶園，小喬木型，絕大多數的茶葉葉片色澤呈深綠或綠，樹齡均在300～500年，共計l200畝，其中又主要集中分佈在倚邦、曼林、曼莊3個最早生產普洱茶的古茶山，分別為465畝、2224．畝和879畝。這一活的見證說明，普洱茶古六大

　　茶山與內地古茶區在茶葉種植、加工、工藝技術和茶文化交流，源遠流長。