茶山行：困鹿山尋茶記

 茶山行：困鹿山尋茶記

銀生茶莊園夜色美，滿園春意惹人醉。在春雨綿綿的夜晚，相約侯建榮先生，與一眾師友團團圍坐，品一盞困鹿山皇家茶園古樹茶，身心為之沉醉！唯願時光再慢一點，夜晚再長一點，為這山、這茶、這人暫且停下，凝結成這似水年華里的一朵幽香的茶花！

猶記得2012年的那個春天，赴雲南普洱市寧洱縣訪茶困鹿山，至今讓人記憶猶新。這山名是如此的形象與生動，就連靈巧敏捷的鹿都困身於此。更不用提我們這些尚且要借助汽車這種交通工具的人們了。從甯洱縣城往困鹿山的縣道，年久失修坑窪不平，完全是我們這些來自于中原腹地的人們所不知的。驅乘的轎車時時掛擦底盤，發出令人心悸的聲響，時時令人擔心會拋錨在這前不著村後不著店的山路上。離開縣道盤旋上山的鄉村道路，全程都是土路，揚起灰塵幾乎完全遮住了後車司機的視線，不時要停下來等待，遠遠望去，前車疾馳而去拖起一道灰塵。

到了困鹿山寬宏村，下車步行。古茶園與這小山村依山而存，茶在村中，人行茶間，繪就出一幅活色生香的生活畫卷。在茶園的邊上，找到了一棵被砍伐過的樹，剛好可以作為頂好的拍照落腳點。於是使出打小在鄉村生活的看家絕技，手腳並用爬上樹去，斜倚在樹上俯拍掩映在茶園中的村莊。古茶樹鱗次櫛比，大樹下面補栽上了小茶樹，充滿生機生長的鬱鬱蔥蔥。我爬上樹去看風景，樹底下的人仰著頭看我，茶山裝飾了我的夢，我在楊曉茜老師的相機裡也化作一道風景。

2015年春天，再度扺達雲南省普洱市寧洱縣。相約國家級非物質文化遺產普洱茶（貢茶）製作技藝代表性傳承人李興昌老師，共赴困鹿山寬宏村探訪遺存的皇家貢茶園。比起2012年首次到訪困鹿山，路好走了太多太多，全程基本鋪通了柏油路、水泥路，只有二公里左右的土路尚且泥濘坎坷不平。李興昌老師感歎道：“政府要將村民全部遷出來，以後古茶園與古村落共榮共生的形態將不復存在！”

為了記錄好這個最後的畫面，我們逡巡在古茶園裡，到處尋找最佳拍攝點。2012年我隻身徒手攀爬的那棵被人修剪掉枝葉的大樹，經歷了數年風雨，樹幹已經腐朽，碰之即落，決計不堪再用。於是目光投向另外一棵樹，委託身手矯健的年輕小夥李源明爬上樹去，用鏡頭記錄下這即將消失的景象。

李興昌老師帶領大家在古茶園內探看，邊走邊講。這片古茶園，古茶樹的數量雖然只有373棵，但仔細觀察，仍然不難發現，茶樹成排成行，屬於人工栽培型古茶園。同一行的古茶樹，測量樹幹圍徑大都在120公分以上，也有80公分左右。大致相同的樹圍，說明應該是在同一時期栽種。古茶樹既有大葉種、特大葉種，也有中小葉種，相伴相生。對此，銀生茶業董事長侯建榮先生有不同的見解：認為是古茶樹衰老，而又沒有進行科學合理的水肥管理所致。

2012年到訪時，古茶樹下面補種的小茶樹，如今已經生長的葳蕤茂盛，足有半人多高。據說，2015年春天古茶樹的鮮葉，等在古茶樹下收購的價格，已經達到了1800元一公斤，或許這是物以稀為貴的原因。而到了2017年的春天，在困鹿山寬宏村，一位元茶農講：“鮮葉的價格，大葉種的二、三千元一公斤，小葉種的三、四千元一公斤。”折算下來，四公斤多鮮葉才能炒制出一公斤幹茶，成本價輒以萬元為單位計算。在雲南一線名山頭的古茶山中，價格上漲的幅度首屈一指。

2017年春天又赴困鹿山寬宏村皇家古茶園，上午時分尚且豔陽高照，待我們下午驅車趕往茶山的路上，遠遠望去烏雲徽衷谶h處的山顛，預示著風雨欲來。走到寬宏村的入口處，發現已經立下了一塊石碑，勒石以記古茶園的前程往事。天空中已經開始飄落濛濛細雨，同行的解偉濤拿著手機指給我看當天的天氣預報，下午有雷陣雨黃色預警。千辛萬苦到了這裡，於是同大家深入茶園探看。古茶樹下面補栽的小茶樹已經一人多高，古茶樹、小茶樹相互混生在一起，已經蔚然成林。最大的一棵古茶樹的前面，擺有一個香爐。據說：近年來已經恢復往年的習俗，在每年開園釆茶之際，先要舉行焚香祭拜儀式。只是從未親眼見過。這棵樹被稱作困鹿山的茶王樹，相鄰的另外一棵被稱作茶後樹，都已經被用木柵欄合圍了起來。雲南各茶山將茶樹稱王、封後似乎成為了一種風氣，不獨困鹿山是如此。只不過少有官方的肯定，多是民間的行為。究其實質，多數無外乎商業利益的驅動。

在茶園裡駐足尚且不久，雨勢逐漸增大。於是只好回到古茶園邊上茶農留下的舊屋裡暫且避雨，轉瞬之間傾盤大雨將古茶園徽衷诼�山煙雨中。幾年的光景，困鹿山古樹茶價格的飆升，使當地的茶農擺脫了千百年來困窘的生活。加上來自於政府的補貼，距離古茶園不遠的地方，一棟棟現代化的新居拔地而起。只是只到如今，寬宏村的村民，並沒有將古茶園邊上原有簡陋的舊居拆除，而是因陋就簡的保留下來做了初制所。得虧如此，才使我們一行人能夠在這滂沱大雨中，貯立在屋宇之下欄杆前，隔著雨簾凝望近在眼前的古茶園。卻意外地發現，有一棵古茶樹大多數枝葉已經枯乾，頻臨枯死的邊緣，倘若再不及時進行修剪，恐難久存於世。

久久駐足停留不忍離去，而今年春天這雨水似乎比往年要多得多，前幾日只是晚上下，今天則在白天下個不停，完全沒有往年旱季陣雨來去匆匆之勢，而有纏綿不去的趨勢。眼間天色將晚，只好戀戀難舍作別困鹿山，踏上返程的路。

從困鹿山回到寧洱縣城，念起銀生茶業董事長侯建榮先生的邀約，銀生茶莊園在距此地只有三十公里的普洱市，於是欣然前往。

晚上與侯建榮先生相約品茶，先生拿出2015年曾定制的一款困鹿山古樹茶來共同品鑒，輕手泡湯色黃亮，熱聞杯蓋，果香芬芳；冷聞杯底，香氣幽長；滋味入口醇香，苦隱澀弱，回甘生津較快；尚具山野氣韻。真真是一款具有絕妙風格的好茶。

夜宿銀生茶莊園，窗外細雨霏霏，濱湖傍山的木樓，水面映襯出點點燈火，讓人叢生依依惜別之情。只好在內心告慰自己：每一次的離別，都是為了下一次的相遇。青山不老，綠水常流，古茶樹歲歲常青，在下一個茶季，我們還會山水有相逢，來赴這茶人的約會。