為什麼同樣的老班章，你喝到和別人喝到的感受不一樣呢？

 經常遇到這樣的情況：茶桌前七八個人一起喝同一款茶，三五泡之後，有人一臉讚賞的說“回甘生津真不錯”，有人惋惜的搖頭晃腦：“不行，雜味太重，回韻不好。”

接下來自然是一番唇槍舌劍的辯論，有人高談闊論激昂文字，有人莫名其妙滿臉不解，似乎他們說的什麼雜味水味煙味香味我都沒感覺到？！

那麼你喝到什麼呢？同樣的一款茶，同樣的老班章，有人覺得茶湯飽滿香甜可口，有人卻覺得根本沒品到班章的山野霸氣。

為什麼同樣的老班章，你喝到和別人喝到的感受不一樣呢？

每個人的品茶段位不一樣，每個人的身體對茶的敏感度也不一樣，為什麼說喝茶需要耐心需要時間，就是這個原因，普洱茶給人的感覺是非常微妙的，比如最簡單的生津，如果是大口牛飲中間毫無停頓，再強烈迅猛的生津也感受不到，這就需要將注意力集中在口腔，每泡中間稍微停頓兩分鐘，仔細分辨口腔的感受，生津在茶湯咽下後多久產生？產生在哪個部位？能夠持續多久？這些都是喝茶時需要靜心細品的，尤其好茶，越好的茶，對品茶人的心態和品茶功力要求越高。

若是心不靜，品茶時心煩意亂雜念叢生，往往會錯過一款茶的細微優點。

普洱茶的香、甜、淳、回甘、生津、喉韻、水路等都需要在茶湯入口的瞬間或者幾分鐘之內結合口腔各個部位去感受，從而分辨出一款茶的優缺點，找到茶的風格，是小家碧玉型還是山野粗漢型，再來確定是不是自己喜歡的茶，但好茶在這些方面的表現往往是隱晦而細膩的，非常細微的地方都會有極大的轉捩點，比如老班章，有人說不霸氣，這個霸氣往往是基於“茶味不夠重”這個結論上得出的。

為什麼同樣的老班章，你喝到和別人喝到的感受不一樣呢？

那麼什麼是“茶味重”呢？有人覺得苦澀重、回甘生津猛的茶就是茶味重，其實這只是初學者的判斷方法，因為苦澀是最容易感受到的口感，實際上老班章古樹純料，苦澀非常弱，幾乎感覺不到澀味，清苦秒化，不會累積，茶湯入口的厚度有重量感，它的力量感表現在對口腔和身體的擴張力和衝擊力，口腔的開闊感非常明顯，喉嚨往下一段都有香味和清涼感回升，從第一泡到第十泡，每一泡給人的感覺都是有變化的，層次豐富，耐泡度非常高，包括香氣從花香到蜜香以及山野氣韻的轉變，都是循序漸進的，這就是老班章的力量，品一泡茶，如同開啟一段旅程，一步步探尋未知的世界，感受另一條軌跡的延伸轉折。

除去天長日久的經驗累積出來的品茶功力，身體因素也會影響品茶的口感。

為什麼同樣的老班章，你喝到和別人喝到的感受不一樣呢？

每個人的口腔和身體敏感程度不一致，比方說，有人對茶的苦澀特別敏感，每次一喝茶，首先注意到的就是這個茶苦不苦澀不澀，而有的人則對香氣更敏感，茶湯一入口就知道這個茶有沒有雜味，如果有，可能一口都不願意多喝。我身邊就有這樣的朋友。

再比如，腸胃不好的人特別容易感受到新茶對身體的“頂撞力”，就是茶湯咽下去之後和身體的不融合感，而上火的茶友更容易感受到茶湯對喉嚨造成的燥感，感冒的茶友則味覺嗅覺都非常遲鈍，幾乎感覺不到茶湯的厚度和香氣。

這就是每個人的身體對品茶造成的影響，判斷一款茶時，如果自己喝到的味道能夠結合身體狀況中和一下再得出結論是最好的，否則，就千萬不要憑一次品飲就輕易評判茶的好壞，萬一是沖泡方法不對呢？

為什麼同樣的老班章，你喝到和別人喝到的感受不一樣呢？

為什麼同樣的老班章，你喝到和別人喝到的感受不一樣呢？這個問題沒有標準答案，首先提高自己的喝茶功力，其次，詳細掌握沖泡方法，第三，分辨體質原因對品茶感受造成的影響，再結合茶的口感綜合判斷，就知道老班章到底是什麼味道了。

聲明：本文為南茗佳人原創