究竟什麼是古樹茶？答案五花八門！

究竟什麼是古樹茶？答案五花八門！

　　什麼樣的茶樹才能算是古樹？記者一連幾天在多家茶店裡逐一詢問，答案卻是五花八門，有的說幾十年就算古樹，有的說要一二百年，還有的說要二三百年。市場上號稱幾百年的古樹茶隨處可見，甚至還有標著“千年古樹”的普洱茶。

　　編個故事，身價搖身一變？

　　幾年前，當地並沒有所謂古樹、大樹明確區分。

　　事實上幾年前，當地並沒有所謂古樹、大樹明確區分，市場上這樣的說法也只是近些年才流行起來的。其中，給所謂的古樹茶編一個歷史悠久的故事，古樹茶的身價就會搖身一變。

　　商家都是亂蒙亂猜古樹年齡的？

　　這些人都是自己估，我們是本地人我們知道。

　　普洱茶經銷商：現在很多商家都是亂蒙亂猜的，這個樹這麼大，就是三百年、兩百年，不可能的，沒有什麼明確的記載，這些人都是自己估，我們是本地人我們知道。

　　記者注意到，除了滿眼的古樹茶賣得火，上面印著“老樹茶”字樣的茶餅賣得也非常好。

　　“老樹茶”和“古樹茶”到底有何不同呢？

　　普洱茶經銷商：老樹就是一百年以下的，十年以上五十年以下的，說是老樹，其實不是老樹，說是這樣說。就是那種新摘的也是大樹茶，但是它年齡比較短，最多不超過五十年。

　　一家茶店老闆還向記者介紹了一款印有“老班章”字樣的普洱茶餅，上面標示著“大樹純料”。

　　普洱茶經銷商：這上面說純料大樹，肯定是不可能的，只能這樣跟你說，真正的大樹茶都是50年以上，200年以下，然後這個四十幾年或三十幾年大樹茶，只要100多塊錢。

　　2017年古樹茶數據

　　古樹茶在市場上所佔的比例不足4%

　　數據顯示，雲南省種植的茶園總面積620萬畝，其中古茶園的面積為65萬畝；2017年雲南省普洱茶產量13.9萬噸，古樹茶的產量不超過5000噸。古樹茶在市場上所佔的比例不足4%。俗話說，物以稀為貴，在市場上銷售最多的卻都是名山古樹、老樹、大樹。而那些非著名產區的“小樹茶”卻很難見到。

　　市面上古樹成風！

　　不懂茶的基本上很難買到這種真正意義上的那種

　　普洱茶經銷商：這個市面上古樹成風，基本上家家都是古樹，到處都是古樹。如果你特別懂茶可以去了解、去品這個古樹，不懂茶的基本上很難買到這種真正意義上的那種，你隨便去一家店看看，至少有百分之七八十都是古樹，其實沒有那麼多。

　　標有“班章”“老班章”的普洱茶隨處可見

　　店老闆卻直言，其實整個市場上幾乎沒有正宗老班章。正宗的老班章現在市面上很難買得到。

　　記者在走訪中發現，在西雙版納普洱茶商鋪裡的茶餅，包裝五花八門，名山、古樹，應有盡有。“老班章”，是普洱茶市場中的明星產品，因為產量少，口味獨特而廣受追捧，是普洱茶市場中最昂貴的茶品之一。而記者在走訪中，標有“班章”“老班章”的普洱茶隨處可見。然而店老闆卻直言，其實整個市場上幾乎沒有正宗老班章。

　　老樹茶廠工作人員：這個班章王，上次有一個女客人跑到西雙版納，被忽悠了，1300買了一餅這個。我們賣30元。然後她把它拿出來一看，包裝很精美，很漂亮，一模一樣。

　　市場上很多普洱茶包裝精美，名稱標識卻十分混亂，打著名山古樹茶品的旗號，以假亂真混淆市場的行為並不少見。

　　雲南省農科院茶葉研究所副所長何青元：古茶樹概念是隨著市場而自然形成的

　　古茶樹這個概念是隨著市場而自然形成的，過去沒有這樣的說法，只知道茶樹的一個種植資源說法，到正式提出來應該是從2011年，西雙版納出臺了第一部《古茶樹資源保護條例》，然後裡面要定義古茶樹的概念，從2011年開始提出這個古茶樹的概念，然後廣泛徵求茶人、茶商還有各方面認識的一些意見，最後形成種植樹林超過一百年以上的就定名為古茶樹。種植這些古茶樹還存活的，力度相對集中，形成的茶園就叫古茶園。

　　截止到2017年，雲南省種植的茶園總面積620萬畝，其中古茶園的面積為65萬畝。古茶園的產量僅佔總產茶量的4%。名山古樹資源的稀缺，及對其過度炒作追捧，是造成普洱茶市場亂象的原因之一。

　　古樹茶舉世矚目後被形成的一種誤導

　　古樹茶的關注度越來越高以後就形成一種誤導，認為普洱茶要喝就喝古樹茶，實際上我們更多的是一些生態茶和小樹茶，這樣的比重很大，沒有必要去盲目追捧這些古樹茶。有的商家被一些利益驅使，無限放大它的樹齡，把幾百年的樹齡推吹成千年以上的樹齡，實際上這也是對消費者的一種欺騙。

　　一味追求古樹茶的消費行為並不值得推薦

　　同一地區的古樹茶和小樹茶，除了口感上的差異，在作用和功效上差別不大，一味追求古樹茶的消費行為並不值得推薦。而對於市場上標榜的“千年古樹茶”，只是宣傳噱頭，市場上根本不存在真正的千年古樹茶產品。

　　茶樹樹齡的判定並不容易

　　但茶樹樹齡的判定並不容易，目前茶商所傳的古樹樹齡大多是自己估測，沒有經過專家鑑定。而名山古樹的相對稀缺，也造成市場上普洱茶模仿、造假、售假行為猖獗。

　　易武春茶產量不會超過50噸，市場上卻能賣上幾百噸。

　　冰島一年的純正古樹茶只有7.5噸，市場卻氾濫成災。

　　最明顯的應該說幾大名山的話，這個製假的售假的這樣一個產量還蠻多的，就拿易武來說，一年它的春茶的古樹茶的產量也不會超過50噸，但是僅僅易武古樹茶市場上就能賣上幾百噸。冰島更不用說了，冰島只有150畝地4000多棵古茶樹，它一年的純正古樹茶只有7.5噸，但是現在冰島應該說在市場上，每一年出產的冰島茶也很多。

　　看不透的普洱茶，老班章產區

　　半小時觀察——普洱茶別炒過火

　　俗話說得好，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。茶是百姓生活的一部分，是居家離不開的日常用品。

　　說到底，茶是用來喝的，不是拿來炒的。過度將其神祕化、奢侈化最終只能讓它遠離消費者。另外，為了行業的健康發展，有關部門應該對普洱茶市場及時整頓規範，不能讓矇騙成為習慣，讓炒作成為常態。

　　普洱茶殺青晾晒去除水分，有利於茶葉的保存，而普洱茶市場也應該去除多餘的水分，讓市場健康發展。