饮茶温度究竟如何把握？

饮茶温度究竟如何把握？

　　第一、泡茶时的用水温度很重要。泡茶也是决定茶好不好喝的重要因素，太冷的水泡不出茶叶里的味道，太热的水又容易将茶叶的有效物质破坏掉。用适宜的温度，先泡出这杯茶原本该有的滋味。

　　第二、“冷”“热”都不可取，饮“温茶”效果最佳。温茶，既不会有凉寒之气伤身，也不会有“火气”逼人，性情中和，最宜入口。

　　第三、很多人都会忽略的一点，就是装了茶汤的杯具也会影响饮茶的温度。

　　如果带有保温效果的杯子，刚泡出来的茶，放置时间可以稍长一点，有时候过了10分钟你再去喝这个茶都会烫着嘴。

　　一些小茶杯，开口宽阔，散热效果很好，一小杯的容积并不大，稍微放置一会，举杯时手指没有明显的“烫手感”即可入口。

　　另外，用大一点浅一点的杯子，也容易让茶快速降温。

　　现在也很流行使用双层玻璃杯喝茶，好处之一就是不烫手，但是缺点就是无法感受到茶汤的温度高低。使用这类杯子喝茶时，可以试着用嘴唇轻轻接近茶汤边缘，如果还没碰触到茶汤边就已经有烫感，可以再稍微放置一会。

　　尤其现在正值夏秋交替的季节，我国部分城市气温所有下降，甚至也有明显的凉意。

　　喝茶是一个暖身子的好方法，最佳的饮茶温度，可以使我们的健康更进一步。