南糯山石頭老寨普洱茶品質特點？

 南糯山石頭老寨普洱茶品質特點？

從目前的春茶行情來看，普洱茶春茶減產，價格上漲已成定局。於2017年春茶上市之際，又有茶友留言問道，“南糯山石頭老寨普洱茶品質如何？給我介紹一下南糯山石頭老寨唄！”在2016年春茶期間，南茗佳人出品的南糯山石頭老寨古樹春茶，因品質出眾深受茶友好評，上市不久就被茶友盡數收藏。本期，再細談一下這個山頭吧。

石頭老寨隸屬於西雙版納州猛海縣格朗和鄉南糯山村委會，距離村委會8公里，距離格朗和鄉政府21公里，國土面積0.24平方公里。屬於高原山區，海拔1002米，年平均氣溫18攝氏度，年降水量1900毫米。石頭老寨民族主要為哈尼族，是典型的哈尼族村寨。石頭老寨不僅是現今南糯山古茶樹的主要分佈村寨之一，還是南糯山歷史最悠久、普洱茶品質最佳的村寨之一。

而石頭老寨之所以被茶友熟知，除了上述原因，還有一個較為關鍵因素的就是，石頭老寨是南糯山最先發現的茶王樹的所在地。20世紀50年代，植物學家蔡希陶與茶葉專家周鵬舉等人，在南糯山的石頭寨古茶園中考察，發現一株被當地人叫做“沙歸撥瑪”的大茶樹。經測量其高達5米5，主幹周長240釐米，直徑138釐米，樹幅10米×10米。經考證“沙歸撥瑪”已有800多年歷史，是迄今為止發現的，歷史最久遠的人工栽培型茶樹。

“沙歸撥瑪”自此成為世界茶人心中的神樹，許多茶人不遠萬里前來參觀、朝拜。雖然因為過度“保護”，這顆茶王樹於1994年不幸仙逝，但這顆茶王樹的發現，對於確立中國是世界發源地有重要的歷史意義。因為這顆有800年歷史的栽培型古茶王樹的發現，有力地證明了“中國是茶樹的原產地，也是最早利用茶樹的國家”，南糯山也由此被國內外茶葉專家認為是世界茶葉的發源地之一。

石頭老寨之所以能夠孕育出800年的茶王樹，和當地的地理氣候條件息息相關，石頭老寨的古茶園生態環境較為優越，且常年被雲霧繚繞，較為適合茶樹的生長。在優異的環境滋養和歲月洗禮下，石頭老寨的古樹茶樹幹基本都有碗口粗，而且古茶樹上往往寄生著各種寄生植物，一些茶樹上還生長著能夠作為藥物的珍貴的“螃蟹腳”。

石頭老寨的古茶樹基本都是大葉種，其樹齡多在200—800年之間，在合理的保護和採摘之下，每年還能夠產出一定數量的品質優越的古樹茶。石頭老寨古樹茶幹茶較長緊結，沖泡後湯色金黃明亮，茶香為馥鬱蜜香，茶湯入口湯質飽滿，苦弱澀顯，但回甘快速，澀能夠很快轉化為生津。並且茶氣強烈，喉韻顯著，甘韻較佳，耐泡度較高，因與原始樹木混生山野氣韻較佳。