普洱古茶山

 普洱古茶山

社會上說法較為混亂。但是大家都一致認為，普洱茶因普洱府而得名，普洱府是普洱茶集散地。根據經濟規律推演，普洱茶的原產地也必是普洱府無疑。因為按照自然經濟時期市場形成的規律，某種物品形成規模的集散，首先是這個地方要具有一定的物品產量，其產量在滿足自身消費後，還有大部分變為商品可進行交換，然後商賈紛紛慕名雲集，買進賣出，形成貿易，由於市場需求的拉動，才逐步向周邊地區輻射擴散。據史料記載，清朝雍正年間朝廷在普洱府建立了流官體制，加強對所屬三廳一縣一司的管理，其核心是促進茶葉種植的科研和發展，形成大宗商品，為朝廷增加稅收並承擔向朝廷進貢的責任，因此，普洱府的設立對普洱地區的茶葉發展起到了很大的促進作用。隨著時間推移，圍繞茶產業逐步形成了以普洱府為中心的大規模的加工和貿易，普洱成了茶馬古道的源頭。

　　普洱古茶山是以瀾滄江為界，可以劃分為江內六座：攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒；江外六座：南糯、南嶠、猛宋、景邁、布朗、巴達。由於各茶山的茶樹生長環境各異，土壤所含化學成分也不一樣，因而這12座茶山所產的茶葉在口感上各有千秋。

普洱茶的原料必須是雲南大葉種製成的曬青毛茶，茶樹的環境在海拔1500米以上高山為佳。 （一）古代普洱茶區域

主要分佈在今天的西雙版納和普洱市一帶.

（二）近代普洱茶區域

明清以後，普洱茶產地隨著其繁榮而不斷擴大，除西雙版納，普洱兩地（州）外，臨滄、大理、昆明等地也相繼成為普洱茶的產地。

　（三）現代普洱茶區域

　1973年以後，產地擴大至昆明、大理、臨滄、紅河、德宏，甚至省外和國外。古六大茶山，就西雙版納來說，瀾滄江以北的以易武為中心的地區稱為“江內”，南以佛海為中心的為“江外”，江北江南各有六大茶山，雖然傳統的江內六大茶山包括易武、倚邦、革登、莽芝、蠻磚、曼撒和攸樂，但江外的布朗、巴達，南糯、景邁古茶山（瀾滄縣）等地茶產量高於江內，雲南其他地區也開始引種茶。