什麼是普洱茶？普洱熟茶和生茶如何分辨？

 普洱熟茶和生茶如何分辨？什麼是普洱茶？普洱茶的定義是什麼？
以雲南一定區域的晒青毛茶為原料做成的茶，稱之為「普洱茶」，再按工藝不同分為普洱熟茶和普洱生茶两種，經過人工發酵的普洱茶叫熟茶，沒有經過人工發酵工藝，而是靠自然氧化的普洱茶叫生茶。那麼熟茶和生茶最大的區別就是一個是發酵茶，一個是後發酵茶，所以在外形、條索、湯色、滋味等等，都有比較大的區別。

以雲南一定區域的晒青毛茶為原料做成的茶，稱之為「普洱茶」，再按工藝不同分為普洱熟茶和普洱生茶两種，經過人工發酵的普洱茶叫熟茶，沒有經過人工發酵工藝，而是靠自然氧化的普洱茶叫生茶。那麼熟茶和生茶最大的區別就是一個是發酵茶，一個是後發酵茶，所以在外形、條索、湯色、滋味等等，都有比較大的區別。

普洱熟茶和生茶如何分辨呢？

第一種方法：

由包裝上就可以分辨出來，以前的普洱茶，特別是陳年普洱茶，大家可能會「一舊雲」，因為包裝上都沒有註明是普洱熟茶還是普洱生茶，如果不是資深茶友，你真的分不出是生茶還是熟茶，從近代大約2006年開始，已經要求在普洱茶的外包裝紙上，必須註明是普洱茶（生茶）或普洱茶（熟茶），大家就可以很直接很容易的分辨出是生茶還是熟茶；

普洱生茶條索立體感比較強，茶餅顏色呈墨綠色；

熟茶條索都黐得好實，基本沒有立體感可言，茶餅色澤也比較深，呈現咖啡顏色；

第二種方法：

可以看普洱茶餅的條索和色澤來分辨是生茶還是熟茶，生茶的條索立體感比較強，茶餅顏色呈墨綠色；由於熟茶是經過發酵的茶，條索都黐得好實，基本沒有立體感可言，茶餅色澤也比較深，呈現咖啡顏色；

生茶的湯色比較橙綠色，十分透亮，但會隨時間的陳化，越來越深色。

熟茶的湯色比較深，偏向棗紅色，好的熟茶湯體透亮。

第三種方法：

由普洱茶的湯色可以分辨出是生茶，還是熟茶，但顏色深淺跟發酵輕重，保存環境有關係；

第四種方法：

可以通過普洱茶的滋味來分辨出是生茶，還是熟茶，熟茶的味道帶有順、滑、潤、厚、甜，這是一泡好熟茶必須要有的味道；而生茶是沒有發酵過的茶，茶堿、茶多酚物質含量比較多，口感相對刺激，苦澀味也比較種，但會帶有一些清爽，整體口感比較豐富；

生茶葉底活力十足，而且有張力；

熟茶葉底基本上沒有彈性可言，而且比較容易折斷；

第五種方法：

可以由普洱茶的葉底來分辨出是普洱生茶，還是普洱熟茶，生茶的葉底活力十足，而且帶有張力；普洱熟茶，葉底比較黑，而且沒有彈性，容易折斷，一般不會黑到想墨汁或者碳化那種感覺。

以上內容就是關於普洱熟茶和生茶如何分辨？什麼是普洱茶？普洱茶的定義是什麼？的介紹，你還有其他疑問嗎？我們網站還整理了很多普洱熟茶和生茶如何分辨？什麼是普洱茶？普洱茶的定義是什麼？的相關資料，想要 了解就趕緊來訂閱我們吧。

————————————————————

香港中樂號.緻力於介紹雲南古樹茶和普洱茶,宣傳古樹茶的普洱茶文化,推廣普洱茶（古樹茶）知識,為茶友推薦好的古樹茶產品,讓喜歡古樹茶的朋友,找到適合自己的普洱茶。

https://wa.me/85292356000

香港中樂號.緻力於介紹雲南古樹茶和普洱茶,宣傳古樹茶的普洱茶文化,推廣普洱茶（古樹茶）知識,為茶友推薦好的古樹茶產品,讓喜歡古樹茶的朋友,找到適合自己的普洱茶。

https://wa.me/85292356000

普洱茶丨古樹茶丨老班章丨古樹熟茶丨私人訂製丨冠軍普洱茶

Email: 852teahouse@gmail.com

 https://www.instagram.com/zlhtea

https://www.facebook.com/zhltea

https://wa.me/85292356000

官網: http://www.86tea.net

記得LIKE 下我啲Facebok專頁，了解更多普洱茶精彩 …

希望大家可以幫手：

1. 記得訂閱「中樂號.古樹茶」频道，帶你走入普洱茶大門，了解更多普洱茶精彩；

2. 贊好並留言支持和討論；

3. 將此影片分享開去，讓更多的茶友們可以減少走一些彎路！