古樹白茶和福鼎白茶區別
古樹白茶和福鼎白茶區別
白茶你了解嗎？去年很火的一個茶類，有清涼解暑的功效。市場上帶「白」字或帶「白茶」兩字的茶也不少見，比如安吉白茶，它是綠茶不是白茶，這個很多人也都能分清楚。但是像福鼎白茶大家都知道是白茶，雲南的古樹白茶它是不是白茶呢？有人認為其工藝類似於白茶，所以是白茶和福鼎白茶一樣都歸入同一個茶類；也有人說其品質特點類似於普洱茶，因此雲南古樹白茶更像普洱茶，不是白茶。下面讓我們比較一下。
普洱茶樹一般都是大喬木高達16米（更不用說古樹了一般都在20米左右），嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。
福鼎大白茶樹一般高1.5—2米（也就是台地茶），樹勢半開張，為小喬木型。
在說說製作工藝，古樹普洱白茶和福鼎大白茶的製作工藝都一樣，分為以下四個步驟：採摘、萎凋、烘乾、保存。
我們再對比一下沖泡口感和味道。
福鼎大白茶口感，滋味清淡回甘。香氣毫香濃郁、清鮮純正。
古樹普洱白茶口感，口感清甜，回甘快，帶有蘭花香，比福鼎白更耐泡。
福鼎大白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高於其他茶類。而且福鼎白茶具有清熱祛火的功效，白茶提取物對引起葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細菌生長具有預防作用
古樹普洱白茶功效挺多的，即減肥、降脂、防治動脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、興奮中樞神經、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預防便秘、解酒及其他，部分功效是與中醫有關，如興奮中樞神經與少睡有關、利尿與排毒有關等。
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