正宗的小青柑茶的口感怎麽樣好不好喝？

 小青柑茶是不少人的養生首選，尤其是上班時午後喝上那麽幾杯，十分提神，那麽，小青柑除了大家都知道的功效之外，新會小青柑的口感如何呢？或者新會小青柑的口感特點都有哪些呢？

　　首先，在了解小青柑口感之前，我們先說一說小青柑究竟是什麽茶。

　　小青柑普洱茶指生理未成熟時（通常指農曆立秋至寒露）的“嬰幼兒期”柑橘與雲南普洱茶爲原料制作而成的一種茶。首先挑選小青柑，采摘後掏出果肉，填入普洱茶，在沒任何添加劑的情況下，經特殊工藝加工，令新會柑清醇的果香味和雲南普洱茶醇厚之味高度融合，讓柑皮（即陳皮）與茶葉相互吸收精華，越陳越香。

　　而小青柑産地也很多，但正宗的小青柑肯定要數廣東新會，而在新會“正統稻田柑”中，又分爲一、二、三線産區，雖然一線産區與二、三線産區小岡、古井等地相差不過數十裏，但所産柑果差别甚大，柑果芳香油的香氣帶來的口感也截然不同。因此，更不用說相隔甚遠的其他省份的“外地山地柑”，滋味更是與新會者有着天壤之别。

　　此外，整個新會地區，天馬出産的陳皮也十分出衆。在天馬地區，又分爲水地與山地，生長于山地的柑橘樹所結出的柑果含油更豐富，香氣更突出，所以要追求小青柑的極品，山地天馬柑是不二的選擇。這裏的小青柑果皮青綠且有光澤，油室密集但分布均勻，氣味微辛，清香撲鼻，制作出來的小青柑香氣獨具一格。

　　總之，正宗的新會小青柑應當柑香濃厚，茶味醇濃的特性，除了新會柑果原料要純正之外，在普洱熟茶的選材上也相當講究，以及後期精良的工藝，這些都有莫大的關系。隻有嚴格把控好，才能把新會柑皮和雲南熟茶的優勢有機融合，從而實現小青柑口感協調，這裏我們以十添一果真香小青柑作爲例子說明一下：

　　其采摘的是正是新會天馬核心産區7-9月份的柑果，此時的小青柑外形體态豐滿、果皮厚實；經洗淨篩選好開蓋取出果肉，填入幹倉陳化5年的雲南百年老樹宮廷普洱熟茶，口感轉化極佳；在經過殺青工序之後，将填好茶的小青柑放置在陽光下，起碼曬足5天以上，讓其水分蒸發；最後再用低溫烘焙将其水分控幹，以保證小青柑完全幹燥，提升小青柑的香氣，保留小青柑的内含物質，達到理氣健脾、消積化滞、燥濕化痰、疏肝潤肺、疏通五髒等作用。

　　那麽，這種新會小青柑口感怎麽樣呢？

　　小青柑用新會柑作爲原料本身内涵豐富、滋味濃郁，搭配尤其經過“潤活”發酵後的熟茶，口感不再單一無趣，增加了層次感和更爲豐富的味道，其潤感、甜度更上一層樓。在這場溫柔的碰撞中，柑和茶各自釋放出最深處的韻味，濃醇鮮爽，甜潤幹淨，二者融合度極高。

　　就算單喝柑裏的茶，口感香甜潤滑，陳香中竟透絲絲幽甜的梅香，幹淨、清透；若是倒出茶後隻泡柑果，口感也是同樣的芳香四溢，清爽怡人；二者一同泡飲，青柑茶湯橙紅透亮，喝在嘴裏，仿佛口腔裏形成了一層柔和的網，将口腔裏的味蕾給包裹着，細膩柑香。咽下後，口腔中還會有香氣不斷泛起，唇齒留香，總是會讓人貪杯。

　　不妨試想一下，當醇厚的熟茶進入口中的時候，陳皮的香氣直沖鼻腔，接着陳皮的香甜滑過舌尖的味道，最後一起伴随着醇厚的茶湯一起進入腹中，恰似古典樂和現代曲的完美融合，讓人惬意。

　　以上就是關于“小青柑口感特點”的相關内容。總之，小青柑普洱茶融合了新會柑清醇的果香味和雲南普洱茶醇厚甘香之味，對融合度有着極高的要求，柑和茶隻有各自釋放出最深處的韻味，才能濃醇鮮爽，甜潤幹淨。因此，小青柑從選料到制作，中間的每一道工序都需謹慎對待，馬虎不得，隻有嚴格打，最終才能體現到品飲之上。