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Black tea 黑茶還是紅茶

2016-11-03 字体大小【 投稿

 Black tea 黑茶還是紅茶

  為什麼中文的“紅茶red tea 會變成了英文的“黑茶black tea呢?歷史上有各種版本的說法,有的接近真實,有的只是傳說而已。

 

  一種說法是因為在紅茶加工過程中,茶葉的顏色越來越深,逐漸變成黑色,因此得名Black(黑)茶。另一種說法,則是因為在17世紀英國從福建進口茶葉時,在廈門收購的武夷紅茶茶色濃深,故被稱為Black(黑)茶。還有一種說法是因為西方人相對注重茶葉的顏色,因此稱之為“Black(黑)”,而中國人相對注重茶湯的顏色,因此稱之為 “紅”。

 

  當然也有戲說,是古時中國紅茶得經過一年多的海上航程才能到英國,而紅茶在海上漂泊期間自動發酵,到達英國時茶葉就已經變深,因此被稱為Black(黑)茶。

 

  但如果大家因此以為天下的“紅茶”就是英文裡的“Black Tea”,那就又可能會鬧笑話了。因為世界上確實有一種茶的英文名字叫“Red Tea”,中文直譯就是“紅茶”。且讓我們來看看什麼是Red Tea 吧。

 

  “Red Tea”指的是“Rooibos”茶,來自於一種生長在南非、完全不同於茶樹的野生植物,因此不是真正的茶葉。Rooibos(讀作Roy Boss)是南非俚語,其荷蘭語本義為“紅色灌木叢”。國內對這種茶葉的介紹不多,一般把“Rooibos”茶按發音直接翻譯為“如意波斯茶”、“路依保斯茶”、或者簡稱為“博士茶”。

 

  Rooibos茶沖泡後呈紅色,但味道與茶葉不同,偏甜,有點果味。近年來,儘管Rooibos茶被宣傳為一種新型的健康飲料,但至今沒有流行起來。

 

  因此,中國人說的“紅茶”,在英文裡就是“Black Tea”,即“黑茶”。而英文裡的“Red Tea紅茶)”實際上是“Rooibos茶”,雖然可以被說成是“紅茶”,但絕非真正的茶葉!

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